ニューエーデルワイス No.180 洋出刃包丁16.5cm(片刃) 価格: 9,405円 レビュー評価: レビュー数: 長さ(cm):16.5●錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上し、靭性が増し、しかも研ぎやすい。●ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂)を採用。長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 |
ミソノ・スウェーデン鋼 洋出刃包丁 No.15121cm(両刃) 価格: 25,736円 レビュー評価: レビュー数: 長さ(cm):21●伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。ミソノ・スウェーデン鋼●ミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 |
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SA霞乃 洋出刃包丁 24cm(両刃) 価格: 17,441円 レビュー評価: レビュー数: 長さ(cm):24●霞乃は伝統に磨かれた墨流し刃物、美しい外観に富む芸術品です。日本刀の原理をたくみに応用した優れた技術で鍛えあげた、37枚複合の素材をいかしたところに特長があります。狂いがなく、堅牢優美な仕上りをもつ牛刀です。いままさに充実のラインアップ●特長:スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をヘガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、製錬、製鋼された特殊ステンレス刃物鋼です。 |
正本 最高級炭素鋼 洋出刃包丁 27cm(両刃) 価格: 33,017円 レビュー評価: レビュー数: 長さ(cm):27●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 |
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堺 菊守 極上 出刃包丁 13.5cm(片刃) 価格: 12,684円 レビュー評価: レビュー数: 長さ(cm):13.5●材質:安来白鋼・本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 |
堺 菊守 黒出刃包丁 19.5cm(片刃) 価格: 14,532円 レビュー評価: レビュー数: 長さ(cm):19.5●材質:安来白2鋼●水産関係に最適。切れ味第一で仕事の効率を向上させます。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 |
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堺 菊守 黒出刃包丁 12cm(片刃) 価格: 7,560円 レビュー評価: レビュー数: 長さ(cm):12●材質:安来白2鋼●水産関係に最適。切れ味第一で仕事の効率を向上させます。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 |
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