ヴェルダン 出刃庖丁 150mm OVD-15 価格: 3,675円 レビュー評価:4.0 レビュー数:2 ●ステンレスモリブデン鋼でシャープな切れ味 ●手研ぎ本刃付け、プロの切れ味 ●丈夫で衛生的なステンレス一体型ハンドル ●食器洗い機対応 ※トマトを試し切りすると・・・包丁の刃をのっけるだけで「切れてしまうのだ!!」
「スゴーイ」切れ味…ちょっぴり嬉しい。
※オール金属製だから、「丸ごと洗えちゃう」ので、「メチャ衛生的」だよ!!
※その上、お手頃、価格…「イイジャン!!」、
※問題は、スタイルかな?…これは、好みの問題だから、俺、「まあ?まあ」ってとこ。 |
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関鍔蔵(セキツバゾウ)作 刺身・出刃2本組セット 30043 価格: 3,150円 レビュー評価:3.0 レビュー数:1
●名匠の里が生んだ銘品シリーズ 関刀匠の切れ味。関鍔蔵作の刺身包丁と出刃包丁の2本組セット 旬の味をそのまま活かす、こだわりの包丁シリーズ。本格的な和料理を楽しめる
●刺身包丁 主に刺身を造るのに用いる
●出刃包丁 魚の三枚おろし、背開き、小骨の処理、固い骨のたたき切りなどに使う 念願の出刃庖丁を刺身包丁とセットでやっと買えました。安価なので先々の事は分かりませんが(だから?☆1つ)、今は切れ味も良くとても重宝しています。
ステンレス製なのでサビも気にせずお手入れ楽ち |
アナログの風 価格: 1,500円 レビュー評価: レビュー数: |
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【堺一文字光秀】 黄鋼 霞研 出刃包丁 [左刃] d10-h-195mm 価格: 18,900円 レビュー評価: レビュー数: 地鉄と黄鋼(安来鋼)を鍛造した 切れ味のよい左利き用出刃包丁です。研ぎやすので初心者の方にも 手軽にメンテナンスすることができます。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。冷凍物にはお使いいただけません。 実寸刃渡り: 195mm 重量の目安: 410g 鋼材:炭素系高級刃物鋼 黄鋼使用(サビにご注意ください) ・ 左片刃 柄: 朴材 丸柄 プラスチック巻 用途:魚の頭、骨を切ったり 2枚3枚におろすのにむいています。 |
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MIYABI 7000 Pro 出刃包丁 34595-171 価格: 33,600円 レビュー評価: レビュー数: ●MIYABIブランドについて MIYABIシリーズは、現在でも日本の刀都と呼ばれる岐阜県・関市を生産拠点の地に選ぶことにより、ツヴィリング J.A. ヘンケルスが培ったドイツのテクノロジーやマイスター精神と日本のハンドメイド技術を融合させ、伝承の美しき切れ味と包丁自体の美しさを求めた、新しい世界戦略商品
●美しき切れ味 MIYABIシリーズは、至高の切れ味をもつ日本刀のが生み出された時代のものづくりの美しさを包丁において再現し、かつての名刀が持した卓越した切れ味はもちろん、その優美なフォルムも継承。至高の技が込められ持つ物を魅了する「美しき切れ味」 |
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