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GLOBAL 小出刃 刃渡り12cm GS-4 価格: 6,300円 レビュー評価:5.0 レビュー数:2 家庭で魚を調理するのに充分な機能の小出刃です。 力を入れずにきれいにおろせます。GS-4は、持ち運びに便利なコンパクト設計の為、釣りやアウトドア用としてお求め頂くお客様も多くいらっしゃいます。小魚切り(開き、おろし)専用のナイフとなります。片刃(右利き用、※左利き用はございません) サイズ:W235mm(刃渡り120mm) 重量:115g 素材:超硬質ステンレス鋼(モリブデン・バナジュウム入り) カラー:シルバー大きさがコンパクトで非常に使いやすいです。
切れ味にも不満はなく大変満足しています。
ただ、あくまでも小魚用ですね。
鯵や伊佐木くら |
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【堺一文字光秀】 黄鋼 霞研 出刃包丁 d10-165mm 価格: 9,450円 レビュー評価: レビュー数: 地鉄と黄鋼(安来鋼)を鍛造した 切れ味のよい出刃包丁です。研ぎやすので初心者の方にも 手軽にメンテナンスすることができます。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。冷凍物にはお使いいただけません。 実寸刃渡り: 165mm 重量の目安: 299g 鋼材:炭素系高級刃物鋼 黄鋼使用(サビにご注意ください) ・ 片刃 柄: 朴材 丸柄 プラスチック巻 用途:魚の頭、骨を切ったり 2枚3枚におろすのにむいています。 |
【堺一文字光秀】 白鋼 霞研 出刃包丁 d9-150mm 価格: 13,125円 レビュー評価: レビュー数: 地鉄と包丁鋼の定番安来白鋼(白二鋼)を鍛造した、研ぎやすく切れ味のよい出刃包丁です。白鋼は不純物を より取除いた純度の高い鋼です。その鋼を熟練した職人がしっかりと焼き入れをしています。 実寸刃渡り: 150mm 重量の目安: 216g 鋼材:炭素系高級刃物鋼 白二鋼使用(サビにご注意ください) ・ 片刃 柄: 朴材 丸柄 水牛巻(水牛は自然素材の為,写真と同じではありません) 用途:魚の頭、骨を切ったり 2枚3枚におろすのにむいています。 |
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